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Você pode usar o Live Oak Wood um Churrasco

? Utilização da madeira para um churrasco dá a sua carne um sabor rico e fumado. Madeira de carvalho é adequado para o jogo , como alces ou veados , peixes e até mesmo a carne vermelha . Carvalho vivo refere-se a árvores de carvalho que compartilham uma aparência semelhante a árvores verdes . Carvalhos são apropriados para churrasco cozinhar , mas você deve ter cuidado e escolher o tipo certo de madeira. Tipos de Carvalho

carvalho vermelho e carvalho branco são dois tipos de madeira utilizados para grelhar churrasco e cozinhar. O carvalho branco queima mais do que outros tipos de carvalho e é o mais adequado para pratos que requerem um longo tempo de cozimento . Fumar carne dentro de um fumante é um exemplo onde o carvalho branco funciona bem. Carvalho vermelho queima mais rápido e é mais adequado para os alimentos que cozinham mais rápido. Carvalho vermelho também é adequado para as costelas , porque dá um gosto pesado e smoky à carne. Use carvalho vermelho para carnes vermelhas e de caça .
Usando Live Oak

Quando cozinhar com carvalho , optar por árvores mais jovens. Escolha árvores que são de dois anos de idade ou mais jovens , como a madeira ainda tem um sabor leve e fresco. Cortar a árvore para baixo ao longo da base e deixar a madeira ficar de fora por pelo menos cinco meses. Cortar a árvore em pedaços pequenos após cinco meses. Deixando a madeira sentar dá o tempo de madeira para secar e curar , o que torna mais seguro para cozinhar. Corte a madeira em pedaços que são pequenos o suficiente para o seu fumante ou churrasco. Evite o uso de mais tempo ou maior de peças.

Considerações

Se você usar uma grande grade , considere a mistura a madeira com brasas. Organize as brasas na parte inferior da grade e acendê-lo . Uma vez que os carvões começar a girar branco, camada de suas peças de carvalho ao vivo no topo. O calor e as chamas que saem as brasas atingir os pedaços de carvalho, carbonização da madeira e espalhar o fogo . Para os métodos de cozimento mais longos , molhe o carvalho em água durante a noite e colocar a madeira úmida sobre as brasas . Os carvões lentamente secar a madeira e criar fumaça, o que ajuda a temporada de sua carne .
Aviso

Não use carvalho para churrasco cozedura se o carvalho ainda está úmido ou fresco. Verifique o interior da madeira , à procura de uma coloração verde. A coloração verde indica que a madeira é muito jovem para cozinhar . O carvalho leva mais tempo para decomposição sobre as brasas e aumenta o tempo total de cozimento. Usar a madeira que está bem seco Only.


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