fungos Coral deve ser obtida fresca, e as melhores partes vêm dos jovens pontas. Porções mais maduros dos fungos têm uma espécie de indesejável textura lenhosa. Como acontece com qualquer cogumelo, entusiastas tem que ter cuidado ao escolher -los. Catadores de fungos corais deve pedir ajuda de micologistas e outros entusiastas de cogumelos , a fim de identificar corretamente as variedades comestíveis de fungos corais.
Em Stew
Preparando Clavaria guisado, ou coral guisado fungos , é uma coisa que você pode fazer com fungos corais. Preparando a fungos requer lavando -o em água morna e limpa-lo seco , " suando " é sobre um fogo lento , forçando o seu " suor " e estufar por uma hora. Em seguida, adicione em sal, pimenta, cravo e salsa ; algumas ações simples para equilibrar os sabores , a dragagem de vez em quando com farinha ; e terminando com ovos e creme para um molho mais espesso.
como um prato com vinho
fungos corais têm sido descritas como tendo um sabor de terra e uma sensação de carne, e eles podem tornar-se a vida de um partido do vinho quando emparelhado com os vinhos adequados. Bordeaux e Pinot Noir vinhos emparelhar-se muito bem com fungos corais servido puro ou como parte de hors d' oeuvres , como cata-ventos de cogumelos. Fungos de coral também pode ser combinado com uma variedade de pratos de carne.
Fried
Outro uso do coral fungos é como um alimento frito ou refogados . O tratamento mais palatável para os cogumelos coral é simplesmente fritar ou refogar os fungos em manteiga ou óleo em uma frigideira e adicione um pouco de sal e pimenta a gosto . Clavaria fritos ou fungos corais pode ser servido quente com um pouco de torrada com manteiga e ovos fritos . Estes cogumelos também podem ser fritos ou refogados com algumas cebolas e , em seguida, ser adicionado a uma receita curry.
Outros Usos
Há algumas pessoas que afirmam que a ingestão de coral fungos crua é uma experiência culinária interessante e palatável. Coral fungos têm um sabor bastante doce e pode , portanto, ser utilizado na fabricação de saladas . Coral fungos pode ser tão versátil como qualquer outro fungo comestível e pode ser usado em agitar fritar , sopas , molhos e outros pratos . No entanto, qualquer fungo coral que tem hematomas ou formas de descoloração nunca deve ser usado na cozinha.
A partir de:https://jardim.98905.com/home-safety/home-safes/1009016290.html