metal tabuleiros vêm em tamanhos variados, tipos e estilos para atender qualquer necessidade de cozimento e preferência pessoal. Um número de panelas em forma , como redondo, quadrado e retangular, acomodar uma variedade de necessidades de cozimento. Outros, como panelas Bundt , são criados para assar um alimento específico . Alumínio, revestido de antiaderente metal, aço inoxidável, aço isolado e aço estanhado são materiais usados na fabricação de panelas de metal de cozimento. Usando o tamanho eo tipo pan -recomendado receita culmina em alimentos de melhor assados.
Vidro Pyrex
vidro Pyrex bakeware está disponível em uma variedade de tamanhos , satisfazendo cozimento variados precisa . Bicarbonato de pratos com garra de fácil lida fazer puxando pratos de sair do forno uma tarefa fácil. Tampas de plástico Formulário-encaixe permitem cozinhar e servir pratos que facilmente vão do cozimento para servir, e por fim na geladeira para o armazenamento. Este resultados de uso de um prato na economia de tempo gasto na limpeza . Pratos pirex também pode ser usado para aquecer sobras em fornos microondas.
Vantagens
alumínio e panelas antiaderentes são recomendados para brownies de cozimento, enquanto placas de pizza Pyrex geral proporcionar uma melhor escurecimento para crostas de torta . Panelas de metal são mais fortes do que Pyrex , mas Pyrex não enferrujam como metal. Vidro oferece um prato transparente para manter um olho em cozinhar a progressão de um alimento, quando de metal antiaderente faz limpeza uma tarefa fácil. Metal e Pyrex bakeware têm alças , mas ambos esquentar no forno, fazer compressas quentes uma necessidade quando retirar pratos do forno.
Desvantagens
vidro Pyrex e escuro panelas de metal absorvem o calor e pode facilmente queimar bolinhos da barra , brownies, pães rápidos e crisps de frutas. Pirex pode quebrar quando exposto a uma mudança brusca de temperatura , ou quando caiu ou bateu contra um objeto duro . Fornos deve ser pré-aquecido antes de inserir vidro Pyrex . Utensílios de plástico ou madeira deve ser usado com panelas de metal para evitar arranhões e descamação de superfícies antiaderentes . Muitas panelas de metal são recomendados pelo fabricante a ser lavadas à mão , em vez de uma máquina de lavar louça , prolongando a vida útil do pan e auxiliando na prevenção de ferrugem .
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