Como cuidar de fogão Top Ferro Grills

panelas de ferro fundido são atemporais. Se você cuidar de seu fogão -top ferro da grade pan corretamente, ele irá durar por gerações. Parte da diversão de cozinhar com ferro fundido é o processo de secagem , que constrói camadas e camadas de gorduras e sabor na superfície da panela que vai ajudá-lo a adicionar o sabor profundo a sua comida. Uma grade panela de ferro fundido é resistente e pesado, e exige manutenção cuidadosa para protegê-lo contra ferrugem e degola. Tempero

Se o seu elenco grade de ferro é novo, lave com água morna e um detergente suave prato. Lave e seque-o completamente . Cubra a superfície da grade com uma fina camada de óleo de cozinha o seu preferido. Asse a panela de cabeça para baixo por uma hora em um forno de 375 graus F para assar o óleo nos poros da bandeja da grade . Depois de assar por uma hora, desligar o forno e deixe a panela dentro até que esfrie completamente
Use

Brasão da grelha com uma fina camada de óleo de cozinha ou . manteiga antes de aquecê-lo , em seguida, lentamente trazê-lo à temperatura sobre o calor mais baixo possível para o seu propósito . Adicionar alimentos para a grelha em temperatura ambiente, como a diferença drástica de temperatura entre comida fria e uma superfície quente pode causar alimentos para manter o grill. Se o alimento gruda um pouco , esperar por ele para liberar facilmente antes de ligá-lo . Se o ferro fundido é devidamente temperado , a comida vai lançar quando o lado em que o calor é cauterizada corretamente.
Limpeza

Evite usar sabão ou outros produtos de limpeza produtos em uma superfície de cozimento de ferro fundido , a menos que seja absolutamente necessário, como o sabão irá retirar o tempero da frigideira . Repita o processo de secagem após a bandeja da grade é seco , se você usar o sabão para limpá-lo . Coloque a grelha debaixo de água corrente quente e limpe-a com uma escova de dentes de cerdas para limpar todos os detritos da superfície. Seque a bandeja da grade com uma toalha de imediato para reduzir o risco de ferrugem.

Considerações

Se sua bandeja da grade desenvolve pontos de ferrugem , não é perdido. Limpe a ferrugem longe com lã de aço ou uma esponja abrasiva similar. Depois de remover a ferrugem , estação da panela. O mesmo processo vai ser bem sucedida se o alimento começa a desenvolver um sabor metálico, o que indica que o tempero se esgotou algumas manchas da superfície da grelha. Guarde a bandeja da grade no forno ou área similar para manter o ar circulando em torno dele para reduzir a umidade .


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