microondas são alimentado por um tubo chamado de magnetron , que emite ondas de rádio de curto e faz com que as moléculas de água em alimentos para vibrar em uma freqüência alta . A fricção ou vibração entre as moléculas de água e outras moléculas do alimento gera calor e cozinha alimentos. As microondas não cozinhar alimentos de dentro para fora , como se pensa comumente . De facto , apenas a parte exterior Obtém preparados pelas microondas ; o calor residual , em seguida, cozinha a parte interior .
Escolhendo um nível de potência
Cozinhar em um nível de potência superior expõe alimentos a mais de energia de microondas . Portanto, é melhor não para cozinhar os alimentos com baixo teor de água em fogo alto , porque eles vão secar mais rápido. Em vez disso , cozinhar artigos húmidos rapidamente a um nível elevado de energia e itens secos a um nível baixo de energia por um longo período de tempo . Cozinhe os alimentos que caem em algum lugar no meio em um nível de suporte adequado .
Segurança Alimentar
Em geral, os alimentos destinados a ser microondas submetidos aos mesmos procedimentos de preparação como outros métodos . Doenças transmitidas por alimentos ainda são uma preocupação , então você deve evitar a contaminação cruzada dos alimentos , como frango como de costume. Itens com microondas nem sempre cozinhar uniformemente , dependendo de como eles são organizados , cenário que poder foi usado e da temperatura base da cadeia alimentar . Verifique a temperatura da carne em vários lugares para garantir que ele cozinhou o suficiente durante todo para matar qualquer bactéria prejudiciais.
Microwave Segurança
Enquanto alimentos cozidos em microondas é perfeitamente seguro , utensílios e recipientes não pode ser. A maioria dos pratos de plástico e recipientes fabricados hoje são seguros microondas, mas o plástico mais velho pode não ser. Microwaving um recipiente nonmicrowavable pode causar toxinas no interior do material para se infiltrar na comida . Metal, nunca deve ser microondas , uma vez que não reagem às ondas da mesma maneira como o vidro ou o plástico . Na verdade, microondas metal pode provocar um incêndio e arruinar a sua micro-ondas . Além disso , nunca use um forno de microondas , se a porta não segura perto ou de suas travas aparecer defeito.
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