Perenes são plantas que crescem de volta todos os anos. Embora eles podem perder suas folhas e morrem até o solo durante os meses de inverno , essas plantas exibem um novo crescimento como o solo se aquece na primavera e no verão. Perenes têm classificações de robustez que ajudam a determinar o quão bem os jardineiros certas variedades prosperar em zonas climáticas específicas. Muitas plantas que crescem como perenes em climas subtropicais quentes , crescer como anuais em áreas mais frias , devido à sua incapacidade de resistir a temperaturas de congelamento.
Vegetais de raiz
Vários tipos de vegetais de raiz crescer ao longo do ano e se multiplicam de seções restantes no solo durante a colheita . O solo ajuda a isolar vegetais de raiz durante a temperaturas frias. Muitos vegetais de raiz fazer adições à mesa durante todo o ano , sempre que o solo é macio o suficiente para cavar . Perenes vegetais de raiz incluem diversas variedades de cebola , batata e alho. Cebolas galeses são um vegetal perene do que muitos jardineiros crescer como anuais . Comumente chamado de cebolinha , estes vegetais crescem a partir de sementes ou por divisão de touceiras . As lâmpadas e verduras colhidas tanto fazer adições saborosos em receitas e saladas. Empilhar palha fresca sobre tubérculos cultivados nos EUA Departamento de Agricultura da planta da resistência da zonas 6 e mais frio ajuda a isolar as plantas de temperaturas extremas .
Legumes Aboveground
A família brassica de plantas inclui várias plantas perenes , como brócolis e couve . Outras plantas perenes que produzem brotos comestíveis , folhas e frutos incluem urtigas , couve , azeda e alcachofras . Os espargos são um dos vegetais perenes mais comuns em jardins. Espargos cresce de coroas e pode levar 2 ou mais anos para produzir uma safra grande o suficiente para a colheita. Dependendo da variedade , aspargos pode crescer em zonas climáticas como frio como zonas USDA 3 e 4 . Os jovens lanças aparecem no início da primavera . Corte estes fora próximo ao solo permite que as raízes para continuar a crescer a cada ano.
Ervas
ervas perenes crescer em uma variedade de configurações , muitas vezes entre as plantas com flores ou ao lado legumes no jardim. Ervas que voltam a cada ano incluem catnip, cebolinha , erva-cidreira , sálvia jardim e salgados inverno. Tomilho e orégano são duas ervas que crescem em clima USDA zonas 4 e mais quente. Ambas as ervas crescem cerca de 24 centímetros de altura e fazer adições saborosos para pratos de carne.
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