Tipos de Basil

O manjericão é uma erva que é muitas vezes utilizado fresco e acrescentou no último momento de cozinhar. É adicionado por último , porque o calor rouba manjericão de seu sabor , como o faz a secagem da erva . Esta erva é freqüentemente encontrado no norte da cozinha italiana , bem como nas ofertas culinárias do nordeste da Ásia . Embora haja alguma variedade sabor dentro dos diferentes cultivares de manjericão, um cheiro forte e ligeiramente doce são indicativos da erva . Pares Genovese Basil
Gnocci bem com pesto de manjericão .

Semelhante ao manjericão doce , este varietal é considerado uma boa opção para pratos italianos. Tem um sabor ligeiramente doce , com um forte cheiro de cravo. As plantas podem crescer até cerca de 2 metros de altura e parecem espessa devido ao tamanho das folhas . As folhas são levemente enrugada e transformar em um pouco . Manjericão Genovese pode ser encontrado em pestos frescas, salada Caprese , em molhos de tomate e sopas.
Lemon Basil
Usando limão manjericão no molho de salada pode iluminar o sabor de saladas.

O aroma cítrico delicado de limão manjericão é usado para molhos de salada de sabor e chás. Em seu estado bruto , também é uma boa adição para saladas verdes . A planta em si é caracterizada por folhas planas , estreitas e olha spindlier do que seu primo Genovese . Este tipo de manjericão também é conhecido como "alimento venerável ". Para um molho vinagrete simples , misture manjericão fresco com um pouco de azeite , vinagre, alho e um toque de mel .
Thai Basil
manjericão tailandês traz um leve sabor de alcaçuz a sopas e carnes.

Este varietal de manjericão tem um sabor de alcaçuz mais pronunciado e um aroma sutil de hortelã. Os caules e flores são roxo, e as folhas têm uma tonalidade arroxeada para eles. Esta erva adiciona não só um elemento de sabor a um prato , mas também de uma cor diferente que outros manjericões . Manjericão tailandês podem ser adicionados diretamente para saladas ou usado para marinar carnes antes de cozinhar.
Roxo Ruffles Basil

Este manjericão é Borgonha e na cor roxa , com notas de verde em toda a . Muitas vezes é usado apenas como uma planta decorativa, e muitos jardineiros podem não perceber que têm de manjericão em seu quintal . Quando utilizada no cozimento , a erva tem um sabor semelhante Genovese e pode ser utilizado nos mesmos pratos . Ela cresce ligeiramente menor do que os seus primos e chega até cerca de 1 1/2 metros de altura. Ele é muitas vezes deixada de flores como as flores -de-rosa não é apenas uma boa aparência , mas são uma adição colorida para saladas frescas .


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